針對媒體今日(2月29日)燒烤店空氣品質管理相關報體，環保署說明，燒烤店空氣品質，可依該署與衛福部及經濟部現行相關法令可各司其職、共同合作予以妥善管理，也呼籲民眾用餐時，選擇通風良好室內空氣品質較佳餐廳，保障用餐時的健康。該署並表示室內空氣品質管理法以管制敏感族群(老人、學生)活動場所、民眾聚集量及進出量大者、公立(國立)及大型場所為優先，目前管置場所包括公立大學圖書館、老人養護及安養中心等社會福利機構、醫學中心級之醫療機構、政府機關、鐵路及交通運輸車站、國立及直轄市、縣(市)立圖書館、百貨公司、大型商場等，後續將循序漸進與各部會研商，擴大管制對象。 

        燒烤店室內空氣品質不良主要原因為木炭燃燒及通風量不足，因此可透過選用品質較佳的木炭及加強通風予以改善。木炭是由木材再製(炭化)而成，屬市售商品，經濟部標準檢驗局已依據標準法、國家標準制定辦法等相關規定訂定CNS 2598「木炭(燃料用)」性質成分等標準。 

        至於燒烤店之通風管理，依食品安全衛生管理管理法第14條規定，公共飲食場所衛生之管理辦理，由直轄市、縣(市)主管機關依中央主管機關訂定之各類衛生標準或法令定之。以「臺南市公共飲食場所衛生管理辦法」為例，該管理辦法第12條即規定公共飲食場所應保持清潔，有良好之通風、採光，民眾於燒烤店用餐時之空氣品質可據以管制。 

        另外，若因增加通風，導致室內空氣污染物排放至室外環境，可依空氣污染防制法管制。燒烤店燒烤、烹調食物，散布油煙或惡臭，則違反空氣污染防制法(以下簡稱空污法)第31規定；而其逸散的異味污染物也必須符合空污法第20條規定的排放標準。 

        環保署表示，透過木炭成分國家標準、食品安全衛生管理法及空氣污染防制法等法令規定，可妥善管理燒烤店內空氣品質及排放至環境之空氣污染。另外，很多日常生活中的活動都會產生空氣污染，除了政府各司其職共同合作管制外，也請民眾一齊努力改善空氣品質。

資料來源：行政院環境保護署